Enoteca • PANINI BAR
MERCOLEDÌ-GIOVEDÌ 15-21, VENERDÌ-SABATO 11-21, DOMENICA 11-19
Prenota un tavolo: ciao@ilmerlo.se
CI TROVATE A
WOLLMAR YXKULLSGATAN 10.
STAZIONE DELLA METRO: MARIATORGET
Su Il Merlo
In una strada laterale vicino a Mariatorget, a Stoccolma, trovi Il Merlo – una piccola enoteca e panini bar siciliana con una grande passione per tutte le forme di espressione culturale.
Selezioniamo i nostri vini italiani con grande cura, con un amore speciale per la Sicilia, e li serviamo insieme a panini italiani grigliati preparati con ingredienti della massima qualità, pizzette o altre proposte del nostro menu.
Il Merlo è più di cibo e bevande – è una sensazione. Le nostre parole chiave sono famigliare, inclusivo, caldo e accogliente. Da noi non vieni prima di tutto come cliente, ma come ospite. All’interno troverai ispirazione dalla cultura siciliana e dall’età d’oro del cinema italiano – dai classici degli anni ’50 ai capolavori degli anni ’90. Siamo profondamente stanchi del clima egocentrico della società di oggi e vogliamo essere un punto d’incontro per cultura, conversazioni e amore.
Ogni settimana succede qualcosa di nuovo a Il Merlo. Quiz (ogni giovedì), serate jazz, AW, pop-up, release e molto altro. Dai un’occhiata al nostro calendario qui! Scrivici a ciao@ilmerlo.se se vuoi organizzare qualcosa o festeggiare un compleanno o simili da noi.
• Prenota un tavolo scrivendo a ciao@ilmerlo.se!
Il Merlo è stato aperto nel settembre 2024 da Andreas Bjunér ed Elin Ungman. Oggi il locale è portato avanti da Andreas insieme allo staff – con lo stesso sogno di sempre: creare un luogo d’incontro che sembri più un salotto che un bar.
La famiglia Merlo oggi è composta da Andreas, Kiri, Ami, Mo, Mario, Fanny, Douglas e il cane Sasha.
Benvenuti a Il Merlo.
IL MERLO NEI MEDIA
"Panini grigliati, ottime opzioni vegetariane e un'esplicita avversione allo stress, insieme all'amore per la comunità e il cinema italiano. Cosa c'è da non amare?"
HUGO REHNBERG, SVENSKA DAGBLADET, OTTOBRE 2024
SVD – SUPPLEMENTO DEL FINE SETTIMANA
Controllo del fine settimana: Scoperte artistiche e panini italiani
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Cosa significa Il Merlo?
Il Merlo significa "merlo" in italiano e, per comprendere la scelta del nome, condividiamo un po' di storia italiana:
In Italia esiste una tradizione chiamata I Giorni della Merla. Secondo la leggenda, Giorni della Merla è nato dalla lotta di tre merli neri - Merla, Corina e Cóla - contro la crudeltà dell'inverno.
Per cercare rifugio dal freddo pungente, chiesero pietà a San Pietro, che concesse loro tre giorni di clima più mite. Questi tre giorni, dal 29 al 31 gennaio, divennero I Giorni della Merla e simboleggiarono la speranza nel mezzo della durezza dell'inverno. Durante I Giorni della Merla, ci si riunisce per mangiare e socializzare.
Alcune regioni organizzano eventi festivi con musica, racconti e prelibatezze culinarie, creando un senso di appartenenza e calore durante il freddo invernale.
Il nostro posto, Il Merlo, utilizza questa tradizione tutto l'anno ed è un luogo dove gli abitanti di Stoccolma possono cercare rifugio dal freddo pungente che spesso caratterizza la nostra città. Famigliare, inclusivo, caldo e accogliente sono le nostre parole chiave.
Semplicemente riteniamo che noi del nord abbiamo un maggiore bisogno di I Giorni della Merla rispetto agli italiani stessi.
Da noi si può prendere posto e restare quanto si desidera, e ogni forma di stress è bandita. Basta.
Domande e risposte
Ci sono opzioni vegetali e senza glutine?
Sì, tutti i nostri panini possono essere preparati in versione vegetale. E sì, abbiamo anche pane focaccia senza glutine.
Da dove viene il pane?
Il nostro pane è preparato da Barbara Caracciola di Spigamadre.
Che tipo di caffè usate?
Utilizziamo i chicchi della torrefazione familiare toscana Mokaflor. Al momento serviamo la loro miscela Golden Blend – composta dall’80% Arabica e dal 20% Robusta.
I cani sono i benvenuti?
Assolutamente sì – i cani sono calorosamente benvenuti! Il nostro cagnolino di casa, Sasha, è spesso qui con noi.
Come lavorate con la sostenibilità?
La sostenibilità è per noi una questione fondamentale, ed è per questo che abbiamo scelto uno standard prevalentemente vegetale. La maggior parte di ciò che serviamo e vendiamo è vegetariano (latto-ovo) o completamente vegetale. In nome della sostenibilità abbiamo inoltre arredato Il Merlo con mobili di seconda mano e selezionato, per la nostra dispensa, produttori che hanno un forte impegno verso la sostenibilità.
È possibile riservare un tavolo?
Sì – passa da noi per prenotare, oppure invia un’e-mail a ciao@ilmerlo.se. Ti chiediamo di indicare la data, l’orario e il numero di persone.
C’è qualcos’altro che volete condividere?
Sì – speriamo che Il Merlo diventi un punto d’incontro per la cultura e i creatori culturali. In futuro immaginiamo di poter ospitare presentazioni, inaugurazioni e anche serate di cinema da noi.